Post image for Kako se pripremiti za festivalske degustacije vina?

Kako se pripremiti za festivalske degustacije vina?

by Gogo on February 22, 2011

in All wines

Bliži se Wine Gourmet festival u Zagrebu pa evo par pravila za bolje degustiranje:
1. Između degustacija isprati čašu s vodom koja će pretpostavljam biti na svakom stolu.
2. Ako vidite da je vinar OK, tražite da avinirate čašu – ispiranje s malom količinom istog vina koje ćete potom degustirati
3. Gutati minimalnu količinu vina. Obilato korititi pljuvačnice.
4. Degustirati ne po nahođenju nego po planu kojeg ste isplanirali doma
5. Degustirati otprilike po ovom redoslijedu: pjenušci Charmat, pjenušci klasična metoda, bijela vina, macerirana bijela vina, rosé vina, crna vina, desertna vina predikatna i fortificirana vina… Što znači da ćete se za isti stol vraćati par puta.
6. Pisati, pisati, pisati…
7. Razmjenjivati dojmove sa ljudima oko vas
8. Nemojte vinaru reći samo da je vino dobro, recite nešto maštovito čak i ako mislite da ćete reći glupost. Vino je teško opisati a “gluposti” često potaknu diskusiju
9. Ne dopustite da od pretjeranog analiziranja ne uspijete uživati u vinu, ipak ste zbog toga ovdje

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

Leave a Comment

Previous post:

Next post: