Post image for Konoba Vela Vrata: Domaće pašte i rustikalni deserti koji bude i mrtve

Konoba Vela Vrata: Domaće pašte i rustikalni deserti koji bude i mrtve

by Gogo on September 8, 2011

in Restaurants

…No vrhunac su njihove domaće pašte, pljukanci i fuži, a još više ravioli punjeni sirom i špinatom koje su nam taj dan poslužili sa koromačem i domaćom istarskom slaninom (bijela pancetta) koja je, vjerujte, bila ukusnija od razvikanog pršuta.

For English version, go to restaurant review of Vela Vrata on Taste of Croatia.


Kad uđete u ovu nedavno preuređenu oštariju u Bermu prvo pomislite: “Ovdje je ugodno kao na mom kauču”. Domaćin Sandro će još pojačati taj dojam intime svojom neposrednošću i kad vam na stol donesu kruh kalupnjak kojeg sami peku.

Pršut i sir su standardno dobri, ali nisu ništa spektakularno. Zato su njihove sezonske maneštre, na primjer ona s bobićima, za polizati tanjur, kao da ih je radila iskusna kuharica koja ih kuha na starinski način – na laganoj vatri, satima.

No vrhunac su njihove domaće pašte, pljukanci i fuži, a još više ravioli punjeni sirom i špinatom koje su nam taj dan poslužili sa koromačem i domaćom istarskom slaninom (bijela pancetta) koja je, vjerujte, bila ukusnija od razvikanog pršuta. Kraj je bogat gljivama tako da je, naravno u sezoni, lagani toč od svježih vrganja redovit pratitelj tih božanstvenih pašti. Jednako dobri su umaci od divljači a nešto manje onaj od tartufa.

Glavna jela, najčešće kiseli kupus sa kobasicama ili ombolom ili biftek na žaru sa tartufima, smo zbog slabih kapaciteta naših želuca preskočili. Zato se njihovi rustikalni i jednostavni deserti koji dosljedno prate sezonu ne preskaču, kao na primjer zapečena jabuka u karamelu. Vinska ponuda je prilično oskudna ali pokoja dobra butelja od Rossija se može naći.

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

{ 4 comments… read them below or add one }

Clem September 8, 2011 at 19:16

Slike su mouth-watering, posebno ravioli, mmmmmmmmmmm

Reply

wineandfood4u September 10, 2011 at 19:13

lijepo prijatelju…volim ovakve konobe..jednostavne, a tako bogate 🙂 maneštra me vabiiiiiiii

Reply

Gogo September 12, 2011 at 11:19

Hrvoje, bili opet ovu nedjelju. I opet se iznova odusevili. Samo da malo poprave izbor vina bilo bi sve pet. Prosli put kad smo bili bio je merlot i malvazija od Veralde za 65 kn za buteljku. Znam, nisu neka vina ali za svaki dan nije lose a i cijena covjeka veseli.

Reply

wineandfood4u September 14, 2011 at 08:48

stvarno, smiješna cijena…u zagrebu je u vinotekama oko 50 kuna, a po zg restoranima bez problema oko 150-170 kn

Reply

Leave a Comment

Previous post:

Next post: